★とろぴこの日常★

今日はリンゴとレーズンを入れたマフィンを作りましたぁヾ(≧∪≦*)
最近、お菓子を作ってなかったので上手に作れるかドキドキでしたぁ
久々に作ると・・・・なかなか・・・・
上手に出来ませんでしたぁo(*≧ω≦*)o

　　　　　　

卵の分量が少なかった気がするし（；￣д￣）
焼き色も薄かったし・・・・・・
でも食べてみたら美味しかったので良かったですが
やっぱり、お菓子作りって苦手な気がします（ー△ー；）
手作りお菓子を上手に作れる人って羨ましいですっ
我が家の姫ﾁｬﾏは、喜んで食べてくれていたのですが
レーズンが食べれないのでほじって取り出して食べていました
喜んで食べてくれるだけいいのかなぁ・・・・・・(≧ε≦●)ﾉ彡

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今日は久しぶりに、お菓子作りをしたくなっちゃいましたぁ
実家にお泊りしている姫ﾁｬﾏを迎えに行かないとダメなんですが
まだ少し時間があるので作る事にしましたぁ
で何を作ろうかと思ってパソコンで探してみたら
美味しそうなチーズスフレを発見っ
なのでチーズスフレを作る事にしましたぁo(*≧ω≦*)o
いつもならクリームチーズなのですがその方のレシピは
なんとっベビーチーズを使って作ってたんです
ちょうど冷蔵庫にベビーチーズが入っているので
さっそく開始して作り始めましたぁ
その方は丸型で作っていたのですが私は、パウンド型で作ってみました
完成したのがこちらヾ(≧∪≦*)

　　　　　

出来立ては、フワフワで手で触ろうとすると形が変わってしまいそうでした
冷めるまで少し待っていたのですが出かける用事が迫ってきたので
切り分けて写真を撮りましたぁ
完全に冷めてなかったので少し形が崩れてしまったのですが
私の実家に持って行こうと思ってます(≧ε≦●)ﾉ彡

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今日はまたまたシフォンケーキを作りましたぁヾ(≧∪≦*)
今回は、ココアパウダーを入れて作ってみましたぁ
作り方は、普段作っているシフォンケーキの作り方で
その分量にココアの粉末を入れただけですＯ(≧∇≦)Ｏ
私は、卵黄と卵白は別泡立て方で作ってます

　 　

ほんのりと茶色の色で焼きあがりましたぁ(≧∇≦)ﾉ
冷めるまで置いといて型から出して生クリームをホイップして
頂きましたぁとっても美味しかったです
我が家の姫ﾁｬﾏも私と一緒でシフォンケーキが好きなので保育園から帰って来て
見つけたら食べたいって言って
喜んで食べてくれそうな予感がしてますっ(≧ε≦●)ﾉ彡

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今日はプリンを作りましたぁ(≧∇≦)ﾉ
まずはカラメル作り
鍋にグラニュー糖を入れて弱火にかけて茶色くなったら
火から降ろして熱湯を少しずつ入れてよく溶かし器に入れて置きます
プリン作り
☆牛乳と生クリームを入れて温めて(手に付くと熱いぐらい)
卵黄にグラニュー糖を加えて白っぽくなるまで、泡立てて☆を
少しずつ加えて、泡立てないように混ぜバニラエッセンスを数滴入れて
そっと混ぜ合わせて裏ごしをしてカラメルを入れた器に流し入れて
アルミホイルで完全に蓋をして
器が半分〜３分の１くらい浸る程度のお湯を鍋に沸騰させてから
蓋をしたプリンの容器を入れて鍋に蓋をして弱火で１５分ぐらいで
完成です冷蔵庫で冷やしたら食べれます
　　　　　

プルプルでとっても美味しかったですＯ(≧∇≦)Ｏ
欲を言えば・・・・カラメルの量が少なすぎましたぁ
次回、作る事があったらもう少しカラメルの量を増やして作ってみたいです
分量は、味見をしながらの目分量で作りましたぁ
濃厚な牛乳を使ったので生クリームは、少しの分量にしたんですけど
とっても美味しかったですっＯ(≧∇≦)Ｏ
今日は、母に母の日のお花と作った竹の子ご飯と焼きたての胡桃食パンを
届けに実家に行ってきます
内容は、また明日にでも書きますねぇ(≧ε≦●)ﾉ彡

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昨日の夜に久しぶりにロールケーキが食べたくなって
実家で夕飯を食べてから帰ってきて張り切って作ってみました
チョコのクリームとラム酒を混ぜた生クリームの2種類を作ってみました
欲張って中には、たくさんのクリームを入れて巻きましたぁ
完成がこれっ

　　　　　

突然に作りたい衝動に襲われて作ったは、いいですが
スポンジを焼いてから冷ましてる間に姫ﾁｬﾏを寝かせてって意外と時間に
追われてのロールケーキ作りでしたぁo(*≧ω≦*)o
完成してどうしても食べたくなって一切れを試食しましたぁ
とっても美味しく出来ていましたぁラム酒入りの生クリームの方を
食べたのですがラム酒が大好きな私としては、濃厚な生クリームの味に
仕上がっていて本当に私好みの出来上がりでしたぁ
また今日の、おやつに食べようと思ってます(≧ε≦●)ﾉ彡

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今日は夏になると良く食べる大好きな
わらび餅を作りましたぁ(≧∇≦)ﾉ

　　　　　

買い物に行ったら、レンジで温めて作るわらび餅の素が
売っていたので買って来て作ってみましたぁゞ(≧ε≦ｏ)
耐熱容器にお湯と粉を入れて混ぜてレンジで2分温めて
取り出して混ぜて冷蔵庫で冷やして好きなように切り
黄粉を振りかけて食べるとゆう物です
わらび餅を食べる季節には、少し早いような気がしましたが
夏まで待てないっって事で作っちゃいましたぁヾ(≧∪≦*)
ペロッっと娘と二人でおやつに食べちゃいましたぁ
美味しかったです(≧ε≦●)ﾉ彡

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今日は我が家の姫ﾁｬﾏが保育園がお休みの日だってゆうのに
何故かっ目が覚めて早起きをしたんです
ゆっくりと眠ろうと思って目覚ましをセットしていなかったのに
なのでっ
我が家の姫ﾁｬﾏが大好きなバナナを使ったケーキを作りましたぁ
レシピは、ブログで仲良くしてもらっている千春さんから教えて頂いた物です

　 　

本当は、パウンド型のレシピだったのですが
丸い紙の型が余っていたので丸型で作ってみましたぁヾ(≧∪≦*)
上には、私が大好きなアーモンドダイスをのせて焼き上げましたぁ
姫ﾁｬﾏが好きなバナナと私が好きなアーモンドが入ってるので
夢のコラボレーションケーキですっゞ(≧ε≦ｏ)
生クリームと苺を添えて食べましたぁ
味は・・・・めちゃうまでしたぁ姫ﾁｬﾏも喜んで食べてましたぁ
旦那さんが明日、会社におやつとして持って行くそうです
とっても美味しかったですっ(≧ε≦●)ﾉ彡

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今日はブログで仲良くしてもらっている千春さんに
教えて頂いたレシピでまたまたパウンドケーキを焼きましたぁ(≧∇≦)ﾉ
アーモンドスライスをのせるんですが
今日はアーモンドダイスを中と上に使って
レモン味にしてみましたぁＯ(≧∇≦)Ｏ



もうこのレシピ本当に美味しいんですっヾ(≧∪≦*)
出来立ても美味しいのですが次の日に食べると
しっとりとしていて本当に美味しい
我が家の姫ﾁｬﾏも旦那さんも大絶賛のパウンドケーキです
アーモンドダイスの食感もまたまたいい感じで美味しかったです
すぐになくなる予感がしてます・・・・(≧ε≦●)ﾉ彡

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今日はまたまたベイクドチーズケーキを作りました
材料は
　1・クリームチーズ　　200g　　　2・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖　　　　　70g
　3・卵(Lを使いました)　3個　　　4・生クリーム　　　　200
　5・レモン汁　　　　　少量　　　　6・小麦粉　　　　　　40g
で、作りましたぁ(≧∇≦)ﾉ



今回は、クリームチーズを200gで作ってみましたぁ
出来上がりに写真を撮るのを忘れてしまったので
切って生クリームと苺を盛り付けてから
写真に撮りましたぁＯ(≧∇≦)Ｏ
冷めるまで型のまま置いとくのですが
いつも早く型から出したくてウズウズしてしまいます
本当は、スフレのチーズケーキを作りたいのですが
簡単なので、ついついベイクドチーズケーキの方を
作ってしまいます(≧ε≦●)ﾉ彡

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今日も上新粉とお水で、お団子を作りましたぁ
中に餡子を入れて丸めてから茹でて上に黄粉をふったのと
餡子をのせた物と中には何にも入れないで
茹でて黄粉をふった物を作りましたぁ(≧∇≦)ﾉ



袋に書かれている水の量で前に作ったら硬めな感じに仕上がったので
今回は規定の水分量よりもだいぶん多めに入れて
作ってみましたぁそしたら食感もいい感じに
仕上がりとっても美味しく仕上がりましたぁヾ(≧∪≦*)

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今日はマドレーヌを作りましたぁ(≧∇≦)ﾉ
真ん中にママレードのジャムをのせたのと
チョコチップを混ぜたのとノーマルの3種類を作りましたぁ



やっぱり焼きたても美味しいけど
一日たった方が味が馴染むのかしっとりとして
美味しいですねぇ(≧ε≦●)ﾉ彡

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今日はチョコチップを入れたスコーンを作りましたぁ
材料は
　1.薄力粉　　250ｇ　　　　2.ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　　　10ｇ
　3.砂糖　　　40g　　　　　4.卵　　　　　　　　　1個
　5.牛乳　　　適量　　　　 6.ﾍﾞﾋﾞﾁｮｺ　　　　　　適量
で作りましたぁ(≧∇≦)ﾉ 完成はこれっ



ハートの型で作ってみましたぁ
娘の手にも持てる様に小さく作ってみましたぁＯ(≧∇≦)Ｏ
初めてスコーンにチャレンジしたのですが
とっても美味しく出来上がり満足です(≧ε≦●)ﾉ彡

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今日はブログで仲良くしてもらっている千春さんに
教えて貰ったレシピでパウンドケーキを焼きましたぁ(≧∇≦)ﾉ
一つは、ドライフルーツを入れて
もう一つは、抹茶味にして作りましたぁ完成がこれっ


今まで、あんまり美味しくパウンドケーキが作れなかったんですが
教えて貰ったレシピで作ると
すんごく美味しく出来上がりましたぁＯ(≧∇≦)Ｏ
もう大満足の仕上がりですっ
これからはこのレシピでパウンドケーキを
作っていきたいと思いますっ(≧ε≦●)ﾉ彡

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今日は昨日に硬めに作ったリンゴジャムを
使ってリンゴパイを焼きましたぁ(≧∇≦)ﾉ
パイは、安売りしていたので作ってはないですが
リンゴのジャムをパイ生地に挟んでフォークの背でしっかりと
止めてオーブンで焼きましたぁ
っとパイ生地をクルクルっと
両端から中央に向かって巻いて1センチずつ切ってグラニュー糖をのせて
ハート型のパイのお菓子を焼いて作りましたぁ
完成がこれっ

　

外はパリパリで中はリンゴジャムで、すっごく
美味しかったですゞ(≧ε≦ｏ)
小さいパイの、お菓子は娘のおやつにぴったりです
パイ生地が残ったので旦那さん様に特大のアップルパイを
焼いてみましたぁ本当に特大ですっゞ(≧ε≦ｏ)


大きすぎて娘の枕のようですっ(≧ε≦●)ﾉ彡

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今日はりんごでジャムを作りましたぁ(≧∇≦)ﾉ
材料は、ﾘﾝｺﾞ(甘くない方が上手に出来ます)・砂糖だけです
作り方はとっても簡単
ﾘﾝｺﾞをいちょう切り位にして鍋に入れて水分が飛ぶように
混ぜながら焦がさない様に煮て
お好みの量で砂糖を入れます、でまた焦がさない様に
混ぜながら煮てトローリとしてきたら完成ですっ



私は、パイを作ろうと思っていたので、りんごの歯ごたえが
あった方がいいので形が残ってる状態で取り出しましたＯ(≧∇≦)Ｏ
ラム酒などを入れたので茶色っぽくなってますが
ジャムの場合は、砂糖とりんごだけなので白っぽい仕上がりに
なりますよぉゞ(≧ε≦ｏ)
ジャムにするならもう少し柔らかくなるまで煮た方がいいです
パイに入れたりケーキに入れたりする時は
シナモンを入れたりラム酒やレモン汁など入れたら
風味がよくなってお菓子作りにピッタリになり
とっても美味しく仕上がります(≧∇≦)ﾉ

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今日はりんごのケーキを作りましたぁ(≧∇≦)ﾉ
材料は
　1・無塩バター・・・100g　　　2・砂糖・・・・・70ｇ
　3・卵・・・・・・・2個　　　4・牛乳・・・・・25ｃｃ
　5・薄力粉・・・・100ｇ 　　　6・シナモンパウダー・・・適量
　7・りんご・・・・1個
作り方
最初にりんご半分を5�oくらいの厚さのくし切りにして置いとく
(焼く時に上にのせる分なので色が変わってもいいです)
★残りの半分を5�o位の厚さのイチョウ切りにして鍋に入れて水分が飛ぶ
様に焦がさないように6を入れて炒め煮る(中に入れる分)
生地室温に戻した1に2を入れて白っぽくなるまで混ぜて
溶いた3を数回に分けて入れてもったりするまで混ぜて
振るった5をいれてさっくりと混ぜる
クッキングシートを敷いた型に(私は丸型で作りましたぁ)
生地を半分入れて★を散らしてまた生地を入れて
上にくし切りのりんごを並べて分量外のグラニュー糖を振って
余熱をしたオーブンで200度55〜60分焼けば完成ですっ



中にシナモンパウダーで味付けしたﾘﾝｺﾞがとってもいい味で
美味しかったですＯ(≧∇≦)Ｏ
シナモンパウダーは、砂糖と混ざったものを使ってるし焼く前に
グラニュー糖を振り掛けるので生地の砂糖は少なめにしているんですが
甘いのが好きな人は、砂糖を多くして作った方がいいと思います
もう1個りんごを使っても良かったかなぁ〜なんて思ったりも
しましたがとっても美味しかったですゞ(≧ε≦ｏ)
すっごく簡単に作れちゃうのでまた作りたいと思ってます(≧ε≦●)ﾉ彡

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今日は明日のバレンタインにプレゼントする為
チョコのお菓子を作ってみましたぁ(≧∇≦)ﾉ
何を作ろうかずっと悩んでいたのですが
決めれず2種類作りましたぁ
ﾍﾞﾋﾞチョコと胡桃を入れたチョコブラウニーと
ココア味のマフィンの上にアーモンドスライスをのせたのを作りましたぁ
それを袋にそれぞれ入れて包みましたぁ完成っ

　

ｺｺｱマフィンは一つずつﾌﾞﾗｳﾆｰは2切れずつ袋に入れました
チョコブラウニーは、たくさん出来たのに
箱が小さくて4切れ(2袋)しか入らなかったので
残りは私と娘の、おやつになりそうですＯ(≧∇≦)Ｏ
ブラウニーを一切れ食べたんですが
とっても美味しかったですっ(≧ε≦●)ﾉ彡

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今日はバレンタインデーの練習という事で
小麦粉・グラニュー糖・バター・バニラオイル・卵・牛乳
(チョコチップ・アーモンドスライス)の材料を使って
アーモンドマフィンとチョコチップマフィンを作りましたぁ(≧∇≦)ﾉ



バレンタインに何を作ろうかとまだ迷ってるので
色々と試しに作っているんだけど
ココア生地にチョコチップを入れたマフィンにしようかなぁ
なんて思ってたりしますＯ(≧∇≦)Ｏ
バレンタインまでもうすぐなのに何を作ろうか
決まらないです・・・・・・・(≧ε≦●)ﾉ彡

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今日はチョコチップのﾏﾄﾞﾚｰﾇとｱｰﾓﾝﾄﾞのﾏﾄﾞﾚｰﾇを
作りましたぁ(≧∇≦)ﾉ

　

レモン汁を少し生地の中に入れたのでアーモンド味の方は
後味がさっぱりとしていてチョコチップの方は
ほんのり甘くておいしかったですＯ(≧∇≦)Ｏ
でもチョコの方は少し焼きすぎて色が濃くなっちゃいましたぁ
バレンタイディーは、何を作ろうか悩んでます(◎△◎;)
何にしようかなぁ・・・・・(≧ε≦●)ﾉ彡

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今日は最近パンを作っていて卵白が
冷蔵庫に余っていたので、シフォンケーキを作りましたぁ(≧∇≦)ﾉ
前に作った作り方を替えてみましたぁ
材料は
　1・卵(卵白・卵黄を別々にする)3個　　　
(私は、パンの残りの卵白があったので卵白だけ卵4個分)
　2・小麦粉　　　60g(振るう)　　 　3・砂糖　　　　　50g
　4・サラダオイル　　15CC　　　　 5・牛乳　　　　　適量
作り方
卵黄と卵白に半分ずつの砂糖を入れて混ぜる
☆卵白は、角が立つくらいに先にした方がいいです
★卵黄は、5を10ccくらい入れてクリーム状になるまで混ぜる
★に☆を2/3くらい入れて2を振るいながら入れる(振るい2回目)
サクサク混ぜて4を入れて最後に残りの☆を入れたら
型に流し入れて余熱をしたオーブンで180度30〜35分位焼いたら取り出して
冷めたら型から外して出来上がりっ



卵白を多めにした方が、満足な仕上がりになりましたぁＯ(≧∇≦)Ｏ
卵白を少しだけ最後に混ぜたのが良かったのかなぁ
型を取る時に少し生地が取れちゃったけど
味はかなり美味しかったですゞ(≧ε≦ｏ)
切って生クリームを添えて食べましたぁ
何だか最近シフォンケーキにはまってます
あのフワフワの食感がたまらないです(≧ε≦●)ﾉ彡

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昨日にクリームチーズを買って来て
ベイグトチーズケーキを作りましたぁ(≧∇≦)ﾉ
材料は
　1・クリームチーズ　　250g　　　2・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖　　　　　70g
　3・卵(Lを使いました)　3個　　　4・生クリーム　　　　200
　5・レモン汁　　　　　少量　　　　　6・小麦粉　　　　　　40g
　7・バター(無塩)　　　40g(溶かしとく)
　8・ビスケット(砕く)　6枚(マリーを使いました)　
作り方は、すっごく簡単で
袋の中に8を入れて砕き、溶かした7を入れて馴染ませて
クッキングシートを敷いた型の底にしっかりと押し付けて底を作り
冷蔵庫で冷やして置く
1〜6をボールに入れてミキサーでしっかりと混ぜる
で冷蔵庫から型を出して流し入れて余熱をしたオーブンで
180度50分くらい焼いて冷めたら型から出して完成っ

　

簡単にすぐに出来るのにとっても美味しいんですっゞ(≧ε≦ｏ)
旦那さんは、さっそく会社に3切れも持って行ってしまいました
美味しかったと言ってくれたのでよかったです
娘にも大好評で食べてくれたので作りがいがあります(≧ε≦●)ﾉ彡

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前に作った時は生クリームだけだったので
今回は、缶のフルーツミックスを入れて作ってみましたぁ(≧∇≦)ﾉ
材料の分量も作り方も替えて作ってみました
　1・卵(M)　　　　3個(卵黄と白身を分ける)
　2・砂糖　　　　40g　　　　　　3・小麦粉(振るう)40g　　
　4・バター　　　10g(溶かして置く)　　　　
　5・牛乳　　　　 10　　　　　　6・ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ　　適量
作り方は
★白身に半分の砂糖を入れて角が立つまで混ぜておく
卵黄に半分の砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜる
そこに4と5を入れて混ぜて★を入れてさっくりと混ぜて
3を入れてまたさっくりと混ぜて6を入れて軽く混ぜて
シートを敷いた型に流し入れて余熱をした180度のオーブンに
12〜3分焼いて冷めたら生クリームとフルーツを置いて
手前から巻いて冷蔵庫で1時間くらい冷やしたら完成っ

硬く巻きすぎてスポンジが割れちゃいましたぁ(TωT、)
なので上から紛糖を振りかけて誤魔化してみたんだけど
ごまかしきれてない・・・・
でも味は、とっても美味しかったですっゞ(≧ε≦ｏ)
ロールケーキは難しいなぁ〜・・・・・
また今度、チャレンジしてみたいですっ(≧ε≦●)ﾉ彡

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今日は昨日に